|
|
Pompoensoep: Pittig Maar Zacht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pompoen (bottom up pompoen)
ui
rood pepertje
kokosmelk
knoflook
zure room
jus d`orange
ketoembar
Voorbereiding:
Snijd de ui in grove stukken evenals de pompoen
Ontvel een knoflookteen
snijd het rode pepertje in grove stukjes (pitjes verwijderen!)
Bereidingswijze:
In de pan een beetje olie:
hierin doe je de ui, de knoflook, een mespuntje ketoembar, de grove pompoenstukken, een pakje kokosmelk en een glas jus d`orange.
Hierbij doe je water en laat de soep langzaam koken.
Als de ingredienten zacht zijn geworden, zet je de staafmixer op de pan, pureer de soep en laat deze nog een kleine 15 minuten lekker doorkoken.
|
|
|